一幼美食今日食谱 [复制链接]

今

食

早餐

奶白馒头三色青瓜

家常茄子山药粥

食材：面粉猪肉西葫芦茄子大米山药

西葫芦的营养价值：

西葫芦具有止渴止咳、清热解*、消肿散结、保肝护肾的功效。

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午餐

大米饭椒盐大虾

土豆炖豆角五彩豆腐汤

食材：大米大虾土豆豆角西红柿豆腐香菜小葱

虾的营养价值/p>

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，可以为大脑提供营养的美味食品。海虾含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。

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午点

自制枣糕牛奶

全脂奶粉营养价值：

全脂奶粉是由鲜牛奶消*后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每克牛奶含蛋白质3.3克，而克全脂奶粉含26.2克；每克牛奶含脂肪4克，而克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

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晚餐

鸡丝馄饨千层饼

食材：面粉猪肉小葱香菜紫菜虾皮鸡架芝麻油

紫菜的营养价值：
　　

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核*素。每g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙毫克、磷毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核*素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核*素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

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养生食育

小知识

幼儿的生长发育离不开优质蛋白质的支持。因此，宝宝的副食需要添加鱼虾、鸡肉、牛肉、奶类制品及豆类制品等，幼儿的主食可选择小米、大米、小红豆等。

推荐理由：小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

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文字：王发*

图片：张丽霞

编辑：张世瀛

审核：郭利娜