肥肉炖煮4小时胆固醇减少50%
古书《内经》指出：“膏粱之变，足生大疔”。也就是说，过多食用油腻厚味的食物，易使人生大的疔疮（古代医学认为癌症属于恶疮肿*的范畴）。如果说古人养生之学，尚且给后人留下了一针见血的警示，那么现代都市人是否真的做到了善待自己的身体呢？眼下年关来临，各种团拜会、聚会纷至沓来，高脂饮食的摄入过量成为引发脂肪肝的隐患。专家提醒市民，高脂饮食会导致多种疾病的发生，要管好自己的嘴巴，别让多余的脂肪在自己的体内“定居”。 案例 大鱼大肉 他吃成脂肪肝 体形偏胖的庞先生是一家单位的办公室主管，平日里搞接待，他是饭桌上的主力。最近，各种年底答谢宴、聚会越来越多，庞先生更加频繁地应酬饭局……几天前，庞先生才发现自己患了脂肪肝。“这是长期过度吃喝，热量堆积超过体能消耗的结果。”专家认为，首先庞先生体形肥胖、超重，这是患病的主要原因，而且他过度吃喝，摄食过多的高糖饮食和过量脂类，导致营养过剩，致使周围脂肪组织过多。 医生说，一般来说，体重越重肝内脂肪堆积越多。50％的肥胖者有肝内脂肪浸润，重度肥胖者绝大多数都有脂肪肝。脂肪肝诱发的常见病有：肝硬化和肝癌、消化系统疾病、动脉粥样硬化和心脑血管疾病等。“现代人患脂肪肝的比例大幅上升！”成都市二医院消化内科主任蹇贻告诉。专家说，脂肪肝已经成为肝病排行榜的老二，仅次于病*性肝炎。小贴士 4套方案防治脂肪肝 专家说，早期干预可以减少脂肪肝的发生，关键是管好自己的嘴巴，千万不要“吃”出脂肪肝。 tips1.不要“吃饱” 控制饮食，纠正不良生活方式，首先要控制摄入的总热量，每餐七八分饱足矣。
tips2.不能“吃好”
要调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。烹调时尽量选用植物油，每天盐的摄入量控制在6克以内。
tips3.不能“乱吃”
三餐分配应遵循“朝四暮三”原则，即按早、中、晚，4:3:3的比例分配三餐，重点在于控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。睡前别喝奶，可放到早餐时饮用。
tips4.抽时间运动
慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳、仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。因为运动能消耗体内热量，控制体重增长。而肥胖减轻之后，肝脏中的脂肪也会随之消退，肝功能恢复正常。
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