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TUhjnbcbe - 2024/2/18 17:09:00

核心功效

降胆固醇,补血,润肺,防止便秘

功效作用

1.降低胆固醇。木耳中的多糖类的物质能够疏通血管,清除血管里边的胆固醇,也能够降低血糖,所以对于高血脂、糖尿病、动脉硬化的患者,也可以多食用木耳。

2.补血。木耳含有的铁元素,具有很好的补血功能,可以预防和治疗缺铁性贫血。

3.润肺。木耳中含有蛋白质,胡萝卜素,脂肪,多糖,磷,钙,铁,磷等营养物质,具有益气补血,润肺,提高机体免疫力的功效。

4.防止便秘。木耳中的膳食纤维能够吸收肠道水分,促进身体废物排出,可以防治便秘,同时可以减少*素对身体的伤害,预防直肠癌的发生。

5.养颜美容。木耳中的维生素E、氨基酸有很强的抗氧化性,可以减少自由基对皮肤的伤害,能缓解皮肤粗糙,有养颜美容的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

出血倾向者,腹泻人群,孕妇

不宜同食

1.无特殊同食禁忌

食用方法

1.凉拌黑木耳

黑木耳泡发两小时,略切小段。锅中烧开水,黑木耳下锅焯烫两分钟,捞出沥干水。姜蒜朝天椒切碎,倒入三勺生抽两勺香醋腌制,半个洋葱切丝,也放入姜蒜辣椒碗里,拌匀一起腌制。调料倒入木耳中,加入适量橄榄油或芝麻油拌匀即可。

2.西芹木耳

西芹刨皮和抽筋丝,所有食材焯水,锅中放水加一点点盐,烧开后逐一焯水30秒或一分钟,捞出控干水分待用。锅中放油爆香蒜蓉,倒入所有材料翻炒均匀,出锅前加点盐和一点点生抽,最后勾芡,出锅。

营养价值

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌。具有补气养血,润肺止血,降压抗癌等功效。当身体出现气血亏虚、四肢抽搐、肺虚久咳、咳血、血痢、痔疮出血、妇女崩漏、高血压、便秘等疾病都可以通过木耳进行治疗,有良好的治疗作用。另外对于身体患有高血压、眼底出血、阴道损伤、跌打损伤以及肠道消化不良症状,也经常食用木耳,有良好的润肠通便和调整身体的血液循环等作用。另外对于身体经常食用还具有促进血液循环和乌发的作用。

营养成分

能量千卡  蛋白质4.8g

脂肪0.4g  碳水化合物81g

叶酸μg  钠70mg

镁mg  磷mg

钾mg  钙mg

铁6.1mg  锌7.52mg

维生素B1(硫胺素)0.83mg  维生素B2(核*素)0.35mg

烟酸(烟酰胺3mg维生素B60.95mg

维生素C(抗坏血酸)1.4mg

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