视频来源：寻味NX
牛肉的做法千千万。泾源人守住好食材的源头，从大盘鸡处得到灵感，大胆创新，烹制出了大气磅礴的大盘牛排。世馨源饭庄在泾源县城已有二十多年的经营史，他家的大盘牛排，酥烂脱骨，肉香四溢，深受众人喜欢。最好的食材往往只需要最朴素的烹调方式。香料的奇妙之处就在于，在火候的催化下，释放出浓郁复合的香气来。经过两个小时的慢火炖煮后，再下土豆块，最后十分钟的等待，足以让牛肉与土豆彼此赋能、吸收，产生强大的味觉效能，吃一口，软烂绵香，直抵心扉，还可以拌上宽面皮，霸气又不张扬，厚实又不失优雅。
只有进口牛肉品质高？
非也！泾源*牛肉颠覆你的想象！
“秦风咽喉，关陇要地”的宁夏泾源
这里饲养的牛肉品质高
是众多“肉食吃货”的第一选择
泾源县四面环山，气候适宜，自古以来重视发展畜牧业，远至周、春秋时期就已牛马成群，因没有工业污染，水质洁净，泾源*牛素有“天天喝矿泉水，顿顿吃中草药”之说，并获得了国家级农产品地理标志示范样板证书，因此享有牛肉中骄子的美称。泾源*牛肉肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，表面有一层薄膜，肉质富有弹性，深受消费者青睐。
在品尝任何一道以牛肉作为主材的泾源菜肴时，不管它的烹制方法如何，它使用了什么样的调料，最终都可以透过人工附加的味道，尝出泾源*牛肉的鲜香味，就是真正的肉香！
关于全县*法队伍教育整顿受理群众举报的公告
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这些钱，今年要少收！
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