年多前的江户，这里被称为椿山，漫山遍野盛开着野山茶花。那时候，著名诗人松尾芭蕉居住在花园旁。这里曾是明治时代的首相官邸，为众多文化名流赞誉，也是东京三大名园之一，昔日天皇和贵族们，在庭院中举办雅集，赏花游园。这里应该是东京风水最好的酒店了吧，作用一整片优雅的庭院和文化遗产，古老的佛塔，神社，藏气纳财，难怪四季酒店集团将亚洲第一家酒店选在这里。而如今，在四季酒店集团退出经营，酒店整体更名为“东京椿山庄酒店”（以下简称：椿山庄），成为了日本女性梦想举办婚礼的地方。我还记得，日剧《东京女子图鉴》中，女主艳遇了已婚土豪老板，地点是一处郁郁葱葱的庭院酒店，仿佛代表着女主终于进入了“奢侈地享受最顶尖的事物”的人生新高度。这个庭院酒店就是椿山庄。2月份去东京，卡尔文老师说，要不找个没住过的酒店试试吧。以往我们流连在六本木的Ritz-Carlton，或御三家，也住遍了日本桥，而这次想换个新的试试，想来想去，最后选了椿山庄。01#怦然初见从机场到椿山庄，有直达的巴士，非常方便。椿山庄在高田马场，早稻田大学附近，也是日本的富人区，安静清幽。上了直达bus，没有专车或坐过站等烦恼，一小时左右，车就停在了酒店门口。椿山庄位于一个小山坡上，若真从地铁出来，几百米路，却是坡路。日式奢华酒店似乎都是这样，非要静候于一处，仿佛“绝代有佳人，幽居在空谷”的感觉，离开烟火气的地方，比如地铁站或便利店一定距离，大约10来分钟的步行距离，无形中将这段距离变成了一个长长的门廊。就像日式传统建筑，会留出一条狭长而幽静的通道，才抵达居所室内，典型的如京都的高台寺，或是东京的根津美术馆，都是如此。酒店是有中文工作人员的，办理入住之后，他带我去房间，会介绍酒店和房间的一些设施。比如，房间内配一部手机，供客人外出时携带联系酒店之用，有各种向导和功能，也能打市内电话。工作人员走后，我终于能细细打量房间了。最先的感觉是房间大，基本房型就有45平米，在寸土寸金的东京，房间其实就等同于奢华。房间的装修设计，洋溢着日式经典的奢华酒店的风韵，用椿山庄自己的形容来说——西式设计，日式优雅。如何来描述呢？房间的格局，家具等等，都是西方式的，而在细节中，又体现出日式的美学，比如注重材质，细节，含蓄，简约等等。这些形容词放在一起，就是优雅。比如，房间内的电视柜，是一张西式的木柜子，可材质非常好，木头的天然纹理形成了美丽的图案，而天然的木色和漆，让柜子呈现出一种澄*的亮色。虽然这不过是房间内最最基本也最不起眼的一个功能性的家具，却如此考究。又比如，酒店的特色就是庭院，以及“椿山庄”名字的意境——山茶花，所以房间内的窗帘，沙发套等，都配上典雅的花卉图案，搭配房间本身的浅色调，仿佛将庭院中的自然和清新也带进了房间内。包括墙上的挂画也考究，是精致的浮世绘，也不是随便挑选的画作，或单纯从视觉上来选择，而内在呼应——事实上酒店建筑本身也是浮世绘中经常出现的名景。我一直认为，许多看似微小的物件选择和摆放方式，实际上很重要。而如椿山庄这样的日式奢华酒店，就能让你在想要用什么的时候，立刻找到它，不会产生多出不便。酒店的舒适与否，就体现在这些细节上。打个比方？我想喝咖啡，找到胶囊咖啡机，电源插好了，水也装好了，不再需要我蹲上趴下找插座；我能立刻就见到咖啡杯，不同容量的杯型，而咖啡机的容量也早调试好。而当我想喝水或饮料，我就能找到各种功能玻璃杯，泡茶则是茶器等等，水早就烧开了备在保温瓶中，一切一切就是贴心和周道。当然，最美好，也让我最感动的，还是庭院，俯瞰之下，满眼绿色，而细细瞧，庭院中有一座古朴的五层塔，有洄游的步道，一方水池和游鱼，而远处则是高楼，于是从视觉上，庭院就像是灰色钢筋水泥荒漠中的一片绿洲。这应该是东京风水最好的酒店了吧，难怪站在房间内，就感觉神清气爽，精神舒畅，仿佛就在一个能量场中。如果用中国风水的观点去看，酒店建筑下的庭院，显然是聚气之所，不就是风水妙地。我其实之前已差不多半年多没去日本了，照道理入住后就该抓紧时间出去走走，可呆在房间内我就不想出门，觉得view好，阳光也好，就想这么泡杯茶临着这无边美景坐坐，结果到了日落时，天边被晚霞染红，夜色迫近，庭院被洒上金色，那一切真是太美了。看来呆在房间这一整个下午，都是值得的。02#晨起好游园我没拉窗帘，伴着无边夜景入睡，于是天一亮就醒了，天气特别好，初春的阳光有力，释放着春的能量。我走到窗边，探向外看，整个庭院都在阳光的沐浴中，而远处，高楼后，依稀能看见富士山。我兴奋地一下清醒了，连忙拿手机出来拍。也是运气好，去年我去静冈，想去富士山却因为天气关系直到离开那天才看到富士山真容，而这次居然又如此轻易，才第二天就见到了。于是穿好衣服就下楼，在院子里转。椿山庄这片地方历史悠久，早在年前的江户时代，这里被称为椿山（Tsubakiyama），椿就是山茶花，这里遍地盛开着野山茶花。安藤广重曾以此地为素材，绘入江户名所百景中。明治时代，著名的*治家山县有朋将“椿山”买下，改建成私家庭院和宅邸，并将其命名为“椿山庄”。造园大师岩本胜五郎施工修筑，庭园以池水为特色，灵秀风雅。被美赞为日本最具自然趣致的名园。山县有朋做过日本总理大臣，“椿山庄”就是首相官邸，庭院与京都的无邻庵、小田原的古稀庵并称“山县三名园”。之后战争年代，“椿山庄”因空袭而毁坏颓败，直到年，藤田兴业接管椿山庄，创始人小川荣一产生了“为战后荒芜的东京带来绿意”的想法，移植了一万多棵树木入断井残垣中，着手复兴名园“椿山庄”。“椿山庄”的庭院，有著名的椿山十景：三重塔，幽翠池，聽秋瀑，古香井，樁山莊碑，雲錦池，神木，般若寺石燈籠，ほたる沢，樁山。懒懒散散一圈走完，差不多也要半个小时。酒店入住时，就会给客人一张手绘地图，标识着庭院的各个景点。其中最有名的是三重塔，古意盎然，端庄肃穆，塔内供奉的是一尊“圣观世音菩萨”。据说塔原址在广岛的一座寺庙中，自12世纪就存在，相当于中国宋朝。在年，塔从广岛迁至庭院内。
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?庭院内的御神木，约年树龄，树根周长达4.50米，树高约20米。而庚申塔，相传建于宽文9年（年），源自道教的庚申信仰，说是庚申日每过60天一次，人体内的三尸虫会在人睡着的时候，上天向天帝报告人的恶事，根据罪行，人的寿命会被缩短。于是庚申日这天就最好不睡觉守庚申，日语称为“庚申待”。而庚申塔就是这种信仰和习俗下的产物，样式和图案各不相同，最初除雕刻青面金刚、三猴外，还雕刻阿弥陀佛、地藏菩萨等，但是后来雕刻祛除疾病和恶*的青面金刚成为主流。其他有趣的物件，还有散落在庭院中的罗汉，是根据画家伊藤若冲所绘五百罗汉画稿中的约20尊塑造。隐秘在庭园静谧绿意中，还有一家荞麦面店，建筑是一幢传承自室町时代的小屋，每日售卖手工荞麦面。庭院植物丰富，花卉四时不同，山茶花别具一格，毕竟椿山之名来自于此。若是春季前来，则是漫天的樱花，如粉红云霭般云山雾罩着庭院，又像轻盈飘逸的纱幔。秋天则是红叶，冬日是雪景，炎炎夏季中郁郁葱葱的无边绿意里，是闪闪萤火虫的微光。因有了庭院，而产生的目的地体验活动也非常丰富，除了日本酒店习以为常的茶道体验，和服体验外，椿山庄还有花道和书道的体验。除此之外，我发现还有一个用青苔制作盆景的体验，似乎是日本酒店比较少见的。而另一个武士道体验，应该会受青少年们喜爱。03#和洋美味一日之际在于晨，我喜爱体验酒店早餐的，刚好在椿山庄呆几天，就把西式和日式早餐都试一下。第一天先去试了和式早餐，在MIYUKI餐厅，供应的是套餐，如果入宿不含早餐，另点是日元。MIYUKI餐厅在一楼，临着庭院而建，早餐就佐着庭院美景和青青翠竹依依修簧而食，风雅得很。通往餐厅之路，两边都是各式装饰和陈列，有简约的西洋速写画，也有古董瓷器。餐厅的入口被装饰成一个古居，有屋檐也有小径。服务的是身穿和服的女将，英文也好，迎着客人坐下了，先询问一些细小的选择，比如果汁或茶，是粥或米饭。套餐名字叫潮骚，不知道是否出自三岛由纪夫的小说。当然，菜还是比较经典的，有鸡蛋卷，盐鳕子，烤鱼等等，日式早餐就是如此，丰富，每一样而精。后一天我去吃西式早餐，我以为是自助餐，结果也是套餐，主打的是有机健康食材，说到底就是很素，也有选择，似乎是经典的煎蛋香肠之类的，和鸡肉色拉两种选择，我点的是后一种，滋味就很天然，很“健康”。椿山庄一直以餐饮出名，餐厅有9家，如之前日式早餐的MIYUKI，实际上是主营日本料理，寿司和铁板烧，而另一家木春堂，主营石烧料理，富士山熔岩石制作的的石烧会席料理和酒店独创的茶釜料理——将装有特调椿油的茶釜在描绘有椿花纹样的火架上加热，客人用专门竹签串起肉、鱼和蔬菜，在油中素炸。听上去有点像四川串串。
会席料理的日餐厅叫料亭锦水，是高规格和正式的日料，其档次体现菜式和环境等融合，器皿的考究，女将的服务等。料亭锦水可以让客人在被评定为日本文化遗产的包厢中，伴着清妙优雅的自然环境用餐，一年四季有花盛开，能听见瀑布水声、潺潺水声、流萤摇翅，美妙优雅。
西餐厅是意大利餐厅IlTeatro，出名的是藏酒，提供意大利从北到南的约种葡萄酒。此外还主推芝士，来自世界各地，推车中常备有超过10种的芝士。代表菜，是甜番茄海胆意面，简约而精致。TheBistro，做法餐，chef曾在法国的三星米其林餐厅工作过，之前东京四季酒店时代就加入至今。大堂酒廊LeJardin据说是东京酒店里最早提供正统下午茶的大堂酒廊，此外还有晚茶供应，附单杯香槟、三层茶塔盘、烤牛肉和甜点的晚茶。大堂吧的阳台环境非常好，就在一片盎然绿意之中。LeMarquis是主酒吧，这里也是日本调酒“杨贵妃“的诞生地，用荔枝味利口酒与丹桂风味白葡萄酒调配，口感清亮且甘甜的短饮鸡尾酒。LeMarquis能做许多不同种类的马蒂尼，而山茶花马蒂尼则是独创，以酒店标志性的红色山茶花为灵感，用柠檬风味伏特加与日本酒调配而成。日本高级酒店都有自己的饼屋或咖啡厅，出品自己风格的高档甜点和面包，椿山庄的咖啡厅CaféForesta，甜点非常棒。还有个餐厅，就是庭院中的荞麦面馆无茶庵，这里除了荞麦面，也是品尝日本清酒的好地方。椿山庄实际上有一幢楼是专门做宴会和婚礼的，除了室内各种功能和设计的宴会厅，室外的露台和花园，还附有一个教堂。有宴会肯定FB就要求很高，特别像椿山庄这种级别的，不同菜系的厨师长就有好几位，除了西餐，日料，和洋混杂，糕点外，还有中国料理厨师长，这就足以说明FB的水准。04#点滴心动因为时间关系，没机会去体验温泉和SPA。据说，椿山庄的温泉，是从伊东运了温泉水来打造的，而SPA同样品质优秀。当然，我也匆匆地游走了一番，匆匆地感受，而一家优秀高品质的酒店，实际上是需要深入感受的。难免有些遗憾，但我也越来越喜欢日式的奢华酒店，喜欢那种简约的低调优雅，也越来越厌烦于那些迎合网红的暴发户气质审美的酒店，不讲究细节，而以打卡吸引目光，这只能成为快销的乏味之所。而如椿山庄，内秀优雅，贴心而得体的日式服务，细致入微，就会让人一再选择，流连忘返。我记得，当我从房间窗户探出看的时候，庭院后有一条小道，紧贴着一条水渠，两边显然种着都是樱花树，而如今初春料峭，枝桠还光秃秃的，但我却能想到，待到樱花烂漫时，这里一定会是无比美丽的粉彩云霞。下次去东京，我还要再住椿山庄。????????????????????????━━━━━━━━━━━━━━撰文｜金淼淼部分图片来自