夏天一晒就黑？多吃这种食物，堪称“天然美容”，女人别错过
▼之前给大家分享给包菜的做法。包菜，小编这叫茴子白，是夏季最具代表性的应季蔬菜。我们常见的茴子白就是绿白色的，那其实还有一张也经常见到但很少买来吃的，它就是紫甘蓝。
紫甘蓝大多被用来做成蔬菜沙拉或者麻辣拌麻辣烫等，基本上都在最大限度的保证蔬菜的味道。今天小编想教大家一个家常的做法——紫甘蓝饺子，一起来看看吧！
导语：夏天一晒就黑？多吃这种食物，堪称“天然美容”，女人别错过
原料：紫甘蓝；面粉；胡萝卜；香菇；鸡蛋
调料：食盐；食用油；生抽；老抽；十三香；陈醋；
步骤１：将买来的紫甘蓝取几片叶子，洗净后切碎，放入碗中，捣出紫色的汁液后，加少量温开水搅拌均匀；
步骤２：将剩余的紫甘蓝洗净切碎，放到盆中备用；
步骤３：＜和面＞
盆中放入适量面粉，将刚才准备好的紫甘蓝汁倒入，和面，静置。
步骤４：＜馅料＞
１ 鸡蛋打到碗中，搅拌均匀；
２ 胡萝卜洗净切碎，香菇洗净切成小丁，将胡萝卜碎和香菇丁快速焯水后捞出备用；
３ 起锅烧油，将处理好的蛋液倒入，炒成蛋花后关火；
４ 取一个适当大小的盆，将处理好的胡萝卜碎、香菇丁、蛋花、紫甘蓝碎倒入，添加适量食用油、食盐，少量老抽上色，少量生抽提鲜，少量十三香调味，搅拌均匀。
步骤５：＜饺子皮＞
将面团取出，分开均匀大小的剂子，擀成饺子皮。
步骤６：将馅料少量多次放入，包饺子。
步骤７：起锅烧水，将饺子下锅煮至７成熟后捞出，上锅蒸１０分钟，即可关火出锅。
这样一道美味的紫甘蓝饺子就做好啦！
烹饪小技巧：
（１）饺子做好后可以蘸醋，也可以用饺子汤制作清汤，配以饺子，“原汤化原食”，也很美味；
（２）先煮再蒸能确保饺子不会破皮，或者和面的时候加少许食盐和食用油，这样也能防止破皮。
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以上就是今天给大家分享的紫甘蓝饺子的制作方法，学会了赶快试一试吧！
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