醋是我们日常生活中非常常见的一种饮食调味品，虽然很普通，却对人体健康非常有益，它有许多的保健作用，一起来看看吧！
本文配图均源网络，图文均无关1.推迟和消除疲劳。
醋含有丰富的有机酸，能促进人体内糖的代谢，并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲劳物质得到分解，从而达到解除疲劳的作用。
2.预防衰老
醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，抑制和减少老年斑的形成。所以说爱美女士一定要多吃醋。
3.增强肠胃道的杀菌能力
醋有很强的杀菌能力，尤其对葡萄球菌、大肠杆菌等有很明显的的作用。因此，对吃了不清洁的食物后所引起的肠胃炎、腹泻，醋都能起到有效的治疗作用。
4.健美减肥
醋中的氨基酸，不仅能够促使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，而且可以使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行，使身体有均匀的体格而没有多余的脂肪积聚，达到健美减肥的作用。
5.美容护肤
醋中含有丰富的醋酸、乳酸、氨基酸等化合物，对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，并能将皮肤上的一些细菌杀死，其道皮肤光滑、清洁的作用。
6.帮助消化，利于吸收
醋中的挥发物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，使消化系统各器官分泌大量的消化液，使消化功能加强，进而有利于吸收食物。
7.增强肾功能
醋有利尿的作用，不仅能防治便秘，而且能防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
8.增强肝脏机能
醋中含有丰富的醋酸、乳酸、苹果酸、氨基酸等几十种营养物质，有利于提高肝功能、解*及促进新陈代谢。
除了上述作用外，醋在我们日常生活当中还有一些其它的作用……
我们在外出聚会或者日常工作需要，难免会多饮几杯，不剩酒量的话就难免会喝醉，这时候我们可以喝一些醋，可以达到很好的醒酒的作用。
在煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不仅能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物的维生素免被破坏。
我们在日常生活当中经常遇到这样一件事情，用菜刀切完生肉、生鱼之后，菜刀会变得非常腥气，这时我们在菜刀上抹一些醋，可以有效的去除腥味，方便又健康。
平时在家做饭发面的时候，如果一不小心将碱放多了，这时候可以加一些醋，酸碱中和，这样蒸出的馒头就不会因加碱过多而变*变苦了。